原创BHG北京华联(成都地区)12-11 16:49

摘要: 这天气真想天天泡在冰店里大快朵颐!想过个健康又舒心的夏天,自已学做各种各样的冰品才过瘾呢,赶紧学走吧,真的很

这天气真想天天泡在冰店里大快朵颐!想过个健康又舒心的夏天,自已学做各种各样的冰品才过瘾呢,赶紧学走吧,真的很简单!
西瓜沙冰



食材:西瓜300g、蜂蜜1勺、牛奶适量、奶粉1勺
做法:    
1)西瓜去皮去籽,切成小块
2)加入少量牛奶。
3)加入一勺蜂蜜。
4)加入一勺牛奶,用搅拌器打成西瓜汁。
5)把打好的西瓜汁倒入模具中,放入冰箱冷冻成块。
6)把冷冻好的西瓜用搅拌器打成沙冰即可。
7)取出盛碗开吃。
芒果冰激凌


食材:蛋黄3个、芒果泥300g、动物性淡奶油250ml、牛奶380ml、细砂糖150g盐2g
做法
1)准备好所有材料。
2)3个蛋黄,细砂糖,盐,牛奶倒入小锅搅拌均匀。
3)小火加热奶锅并不断搅拌,直到沸腾立即离火,放到一边冷却。
4)芒果去皮打成芒果泥,多打一会,这样出来的果肉细腻。
5)冷却后的蛋奶液,加入打好的芒果泥。
6)芒果泥和蛋奶液搅拌均匀。
7)淡奶油用打蛋器打发至6-7分。
8)芒果蛋奶液加入淡奶油里。
9)搅拌均匀成冰激凌液,放入冰箱冷冻。
10)冰淇淋液冷冻到结冰,取出来用电动打蛋器搅一会,再放入冰箱冷冻,之后每隔半个小时取出来搅打一次,重复搅打4次以上,将冰激凌冻硬就做好了。
双色冰棍儿


食材:淡奶油125ml、牛奶25ml+100ml、果汁60ml、糯米粉1/2大匙、香草粉1小匙、白糖25ml 
做法:
1)果汁倒入模具的1/3处,入冰箱冷冻成型;
2)糯米粉、牛奶(25ml)、香草粉搅匀;
3)另外100ml牛奶倒入汤锅,加入白糖小火搅拌至糖溶化,再倒入“2”和淡奶油煮开,其间不停搅拌;
4)离火晾凉;
冷饮的做法
5)取出“1”中冻好的果汁冰棍,将“4”倒入,大约至模具的九分满处,入冰箱冷冻。
菠萝水果冰

 

食材:菠萝200g、蜜红豆适量、水蜜桃适量、炼奶适量
做法:   
1)菠萝切粒冻在冰箱里成冰块使用。
2)水蜜桃去皮用刀削成不规则小块备用。
3)菠萝冰放入料理机中打成冰沙。
4)将冰沙取出放入容器中。
5)将削好的桃块放入水果冰里。
6)撒上蜜红豆,浇上炼奶,一碗爽口冰沙即制作完成。
冰爽水果捞


食材:果肉椰奶250ml、炼乳20ml、西瓜适量、火龙果适量、芒果适量、香瓜适量
做法:
1)准备好所有的食材。
2)取一个小锅加入果肉椰汁,再加入奶特。
3)煮至微冒泡关火,加入炼奶搅拌均匀。
4)倒入一个大碗中,放入冰箱冷藏。
5)把各种水果全部切丁,也放入冰箱冷藏。
6)冷藏好后,把水果盛入碗中浇入椰奶汁,即可食用。
西瓜西米露


食材:西米100g、西瓜300g
做法:

1)将西瓜去皮(留些白瓤,有利尿作用)、切大块。
2)锅中加水烧开,倒入西米,转小火,盖上盖子煮20-25分钟,当西米呈透明色,只剩中间一点小白点,关火,盖上盖子焖3分钟。
3)待西米完全变透明时,用网筛捞起,过几遍凉开水,直至降温。
4)降温后的西米放入大碗中。
5)西瓜榨汁,再过滤一遍。
6)将西瓜汁倒入西米,搅拌均匀。
7)放入冰箱冷藏,浸泡15分钟以上,表面装饰水果就可以吃了。
绿豆沙冰棍


食材:绿豆50g、白糖20g
做法:    
1)绿豆清洗干净,用清水浸泡2小时。
2)锅里倒入泡好的绿豆,倒入清水,绿豆与清水的比例;1:10.
3)大火煮开后,改小火,煮至绿豆开花后关火。
4)往绿豆汤里调入白糖(可适当的多放一些),晾凉。
5)把绿豆汤装入冰糕模具。
6)以豆粒和汤水1:1的比例为好,插上冰糕棒。
7)放入冰箱冷冻室,冻至凝固即可。
蜜豆巧克力刨冰


食材:牛奶250g、营养粉30g、蜜豆适量
做法:
1)将牛奶倒入杯中,倒入一袋阿华田营养多合一粉。
2)摇匀,使阿华田溶解牛奶中。
3)将其放入保鲜盒中,冷冻。
4)取出,背面冲水,使其倒扣出。
5)将冰块敲碎,放入料理机中,搅碎成沙冰。
6)将冰碎取出,放入蜜豆,搅拌均匀即可。